MANZ G39 Gärschrank

Produktbeschreibung

Der MANZ Gärschrank G39 ist die perfekte Wahl für alle, die größere Mengen an Teiglingen professionell und präzise bearbeiten möchten. Mit flexiblen Einsatzmöglichkeiten, hochwertigen Materialien und durchdachten Funktionen bietet der G39 alles, was Sie für beste Backergebnisse benötigen.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Flexibler Einsatz: Der G39 ist für zwei Blechgrößen einsetzbar:
• Längsformat für Gastronormbleche (Perfectus)
• Querformat für Bäckerbleche (Maestro)
• Die linke Einschubschiene lässt sich mühelos versetzen, um zwischen den Formaten zu wechseln.
• Hochwertige Materialien: Komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, überzeugt der Gärschrank durch Langlebigkeit, einfache Reinigung und edles Design.
• Optimale Überwachung: Die Glastür ermöglicht eine ständige Kontrolle des Gärvorgangs, ohne die Tür öffnen zu müssen.
• Bequeme Reinigung: Die Einschubschienen sind herausnehmbar und sorgen so für eine einfache Pflege und Hygiene.
• Präzise Temperaturkontrolle: Mit einer stufenlosen Temperaturregelung von 0 °C bis 50 °C bietet der Gärschrank die ideale Umgebung für jede Teigart, wobei die Raumtemperatur die Minimaltemperatur bildet.
• Effizientes Gärklima: Die ständige Umwälzung der Raumluft sorgt auf allen Einschubebenen für ein gleichmäßiges Klima – für optimale Ergebnisse bei jedem Gärprozess.
• Flexible Dampferzeugung: Ein manuell befüllbarer Wasserbehälter reguliert die Befeuchtung, wodurch kein Festwasseranschluss erforderlich ist.
• Vielseitige Anwendungen: Neben dem Gären von Teiglingen eignet sich der G39 auch zur Herstellung von Sauerteigen, der Fermentierung von Gemüse und Milchprodukten oder zum Warmhalten größerer Speisemengen.

Perfekte Integration in Ihre Küche

Der Gärschrank G39 ist unterbaufähig und kann bei Bedarf direkt unter die Küchenarbeitsplatte eingebaut werden, was ihn zu einer platzsparenden und flexiblen Lösung macht.