Urgetreide von Siegfried Brenneis


EUR 80,00
inkl. 7% USt.
+ Standardversand EUR 8,50

Dieser Artikel ist aktuell leider nicht lieferbar.

Produktbeschreibung

Siegfried Brenneis kann man durchaus als einen der besten Bäcker Deutschlands betiteln. So ist das Buch „Urgetreide“ auch eine wahre Fundgrube für alle, die sich mit dem Backen mit Urroggen, Emmer sowie anderer Sondermehlen professionell beschäftigen. Pflanzen- und Marketingexperte Engelbert Kötter beschreibt nicht nur alle rund um Urgetreide wichtigen Getreide und Pseudogetreide. Er erläutert auch, wie sich Bäcker damit innerhalb der über 50 im Buch beschriebenen derzeitigen Food- Trends im Markt positionieren. Ein 380 Seiten-Buch mit dem Zeug zum unentbehrlichen Standardwerk. Mit kreativen Ideen und bodenständigen Grundlagen ist dieses Buch Inspirationsquelle und Rezeptbuch für Bäcker die im Wettbewerb mit Discountern voran streben, indem sie ihren Ursprung umso deutlicher herausstellen.


Brot backen mit wilden Hefen   28,00 € Warenpost EUR 4,50
Gesundheitsbewusst Backen   60,00 € Warenpost EUR 4,50
Patrick Dörner - Mein Backbuch   19,90 € Warenpost EUR 4,50
Heimat im Glas - Vergessene Köstlichkeiten   18,00 € Warenpost EUR 4,50
So einfach geht Sauerteig   19,99 € Warenpost EUR 4,50
Backen mit Roggensauerteig   30,00 € Warenpost EUR 4,50
Schwarzbrot   30,00 € Warenpost EUR 4,50
Feingebäck   30,00 € Warenpost EUR 4,50
Pikantes Gebäck   30,00 € Warenpost EUR 4,50
Weihnachten mit dem Backprofi   20,00 € Warenpost EUR 4,50
Traditionelles Gebäck auf dreierlei Art   30,00 € Warenpost EUR 4,50
Kleingebäck vom Ofner   30,00 € Warenpost EUR 4,50