MANZ Backtechnik

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Grill-Gemüse vom Backofen
Edgar Engst

Zutaten:

4 Paprikaschoten (gelb, rot), 2 Zucchini, 6 mittelgroße Zwiebeln, 6 säuerliche Braeburn-Äpfel, 3 Zweige frischer Rosmarin 6 Stiele frischer Thymian 5 El Olivenöl grobes Salz Pfeffer

Zubereitung:

Paprikaschoten halbieren, entkernen und in große Stücke schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in dickere Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Äpfel waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Rosmarin und Thymian waschen, abzupfen, fein hacken. Alles mit Olivenöl mischen. Mit grobem Salz und Pfeffer würzen und auf ein MANZ Backblech mit Dauerbackfolie legen.

Backvorgang:

Abschirmbleche bleiben im Ofen. MANZ-Backofen auf 250°C vorheizen. Das MANZ Backblech in den Ofen stellen, gleichzeitig die Temperatur auf 200°C reduzieren und das Gemüse ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Backvorgang (Vapor- / getrennte Ober- & Unterhitzeregelung):

Im MANZ-Backofen die Ober- und Unterhitze auf 250°C vorheizen. Das MANZ Backblech in den Ofen stellen, gleichzeitig die Temperatur auf 200°C reduzieren und das Gemüse ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Grill-Gemüse vom BackofenEdgar Engst

Zutaten:

Zubereitung:

Backvorgang:

Backvorgang (Vapor- / getrennte Ober- & Unterhitzeregelung):

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Edgar Engst