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Osternester
(Für 10 Nester à 150 g)
Zutaten:
800 g Weizenmehl Type 405 oder 550, 350 ml Milch (oder 300 ml Milch und 1 Ei), 150 g Zucker, 100 g Butter, 8 g Salz, 84 g Hefe (2 Würfel), evtl. Zitrone/VanilleDeko: Ei, gehobelte Mandeln, Hagelzucker
Zubereitung:
Die Zutaten zu einem festen Teig verkneten und ca. 15-30 Minuten ruhen lassen.Den Teig in 30 Teile á 50 g teilen und zu Strängen formen. Je 3 Stränge zu einem Kranz flechten und auf ein Backblech mit Backfolie setzen.
Mit Ei abstreichen und ca. 20-40 Minuten gehen lassen. Nochmals mit Ei abstreichen und evtl. mit gehobelten Mandeln und Zucker bestreuen.
