MANZ Backtechnik

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Gemüsebrühe getrocknet

Zutaten:

4 große Möhren (gerne mit Kraut), 2 Stangen Lauch, 1 Sellerieknolle (gerne mit Kraut), 1 Bund Petersilie, 2 Stängel Liebstöckel (Maggikraut)

Zubereitung:

Möhren, Lauch, Sellerieknolle, Petersilie und Liebstöckel gut waschen und alles ungeschält fein raspeln.
Das Gemüse auf einem MANZ Backblech mit Folie verteilen.

Backvorgang:

Abschirmbleche bleiben im Ofen. Den MANZ-Backofen auf 60°C vorheizen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und mit angelehnter Tür ca. 10 - 25 Stunden trocknen.

Backvorgang (Vapor- / getrennte Ober- & Unterhitzeregelung):

Im MANZ-Backofen die Ober- und Unterhitze auf 60°C vorheizen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und mit angelehnter Tür ca. 10 - 25 Stunden trocknen.

Gemüsebrühe getrocknet

Zutaten:

Zubereitung:

Backvorgang:

Backvorgang (Vapor- / getrennte Ober- & Unterhitzeregelung):

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