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Vollkorn-Butterplätzchen
Zutaten:
125 g Butter, 120 g Blütenhonig, 1 Ei, 1 Prise Vollmeersalz, ½ Zitrone, ½ TL Weinsteinbackpulver, 340 g Weizen (fein gemahlen)Zubereitung:
Butter schaumig rühren, dann Blütenhonig, Ei, Vollmeersalz und Zitrone (Zitrone auspressen, Zitronenschale fein reiben) zugeben und 3 Minuten weiterrühren.Weinsteinbackpulver mit Weizen (fein gemahlen) vermischen und unter die Buttermasse kneten.
Den Teig auf einem bemehlten MANZ Backbrett ausrollen, verschiedene Motive ausstechen und auf ein Backblech mit Folie legen.
