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Bratapfelkuchen
(für 1 Tortenform 26 cm ⌀)
Zutaten:
250 g Weizenmehl Typ 405, 1 TL Backpulver, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 125 g Butter, 12 mittelgroße Äpfel, Johannisbeergelee, Rosinen, 600 g Sahne, 1 Pck. Vanillezucker, 75 g m Zucker, 1 Pck. VanillepuddingpulverZubereitung:
Weizenmehl mit Backpulver, Zucker, Salz, Vanillezucker, Ei und Butter verkneten, in die gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Tortenform drücken.Die Äpfel entkernen und auf dem Mürbteig verteilen, je nach Geschmack mit Johannisbeergelee und Rosinen füllen.
Sahne mit Vanillezucker, Zucker und Vanillepuddingpulver aufkochen und über die Äpfel gießen.
