3 Eiweiß ; 1 Pck. Vanillezucker ; 250 g Puderzucker ; 250 g gemahlene Haselnüsse; ganze Haselnüsse
Zubereitung:
Eiweiß mit Vanillezucker und Puderzucker gut aufschlagen und von dem Eischnee etwas für die Krone wegnehmen. Gemahlene Haselnüsse unterheben.
Masse mit einem kleinen Löffel auf ein Backblech mit Backfolie zu Häufchen setzen von dem übrigen Eischnee jeweils eine Krone aufspritzen. Obendrauf je 1 Haselnuss ganz leicht andrücken. Die Nusshäufle etwas antrocknen lassen und dann backen.
Backvorgang:
Abschirmbleche bleiben im Ofen.
MANZ-Backofen auf 140°C vorheizen. Das Backblech in den vorgeheizten MANZ-Backofen schieben und ca. 15 Minuten backen.
