7 Eiweiß, 500 g Zucker, 500 g gemahlene Mandeln, 50 g Kakao
Zubereitung:
7 Eiweiß mit
500 g Zucker steif schlagen.
500 g gemahlene Mandeln und
50 g Kakao unterheben und kühlstellen. Kleine Kugeln formen und in
etwas Zucker wälzen. Auf ein Backblech mit Folie setzen, Bärentatzenmodel einseitig eindrücken
und abtrocknen lassen.
Abkühlen lassen und den flachen Teil in flüssige Schokolade tauchen.
Backvorgang:
Abschirmbleche bleiben im Ofen.
MANZ-Backofen auf 160°C vorheizen. Die Bärentatzen in den vorgeheizten MANZ-Backofen schieben und ca. 15 Minuten backen.
