manz-backtechnik.de/rezepte
Brezelfüllung für Gans
von Edgar Engst (MANZ Kombipfanne XL)
Zutaten:
15 St. getrocknete Steinpilze, 100 ml kochendem Wasser, 2 Zwiebeln, 6 Stiele Thymian, 500 g Laugenbrezeln, 2 EL Butter, 450 ml Milch, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 3 Eier