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Käseblooz mit Rosinen
1 Backblech mit Folie
Zutaten:
Hefeteig:400-450 g Weizenmehl Type 405, 175 g Milch, 75 g Zucker, 50 g Butter (weich), 42 g Hefe, 8 g Vanillezucker
Belag:
1500 g Magerquark, 100 g Zucker, 6 Eier, 100 g Sahne, 8 g Vanillezucker, etwas Zimt, 50 g Rosinen
Zubereitung:
Hefeteig:Für den Hefeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig zusammenschlagen und noch einmal kurz gehen lassen. Anschließend den Teig ausrollen und auf ein MANZ Backblech mit Folie legen und nochmals gehen lassen.
Belag:
Für den Käsekuchen Magerquark mit Zucker vermischen. Eier und Sahne zugeben und verrühren. Vanillezucker, Zimt und Rosinen mit einrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Hefeboden verteilen.
