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Streuselblooz
1 Backblech mit Folie
Zutaten:
Hefeteig:400-450 g Weizenmehl Type 405, 175 g Milch, 75 g Zucker, 50 g Butter (weich), 42 g Hefe, 8 g Vanillezucker
Streusel:
250 g Butter (weich), 250 g Zucker, 450 g Weizenmehl Type 405 oder 550, Vanille, Zimt (nach Geschmack)
Zubereitung:
Hefeteig:Die Zutaten für den Hefeteig zu einem glatten Teig verkneten und ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig zusammenschlagen und noch einmal kurz gehen lassen. Anschließend den Teig ausrollen und auf ein MANZ Backblech mit Folie legen und nochmals gehen lassen.
Streusel: Für die Streusel die Butter mit dem Zucker vermengen, danach Mehl, Vanille und Zimt (nach Geschmack) zugeben und kneten, bis es Streusel sind. Den Teig mit den Streuseln belegen.
