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Kartoffelgratin
von Edgar Engst
Zutaten:
750 g Kartoffeln, 200 g geriebener Käse, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 200 ml Sahne, 400 ml Creme fraîche, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 EL Brühpulver, 1 Zwiebel, 100 g gewürfelter SpeckZubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Geriebener Käse bereitstellen. Die MANZ Kombipfanne mit Butter ausstreichen und mit der Knoblauchzehe ausreiben.Sahne und Creme fraîche mit Salz, Pfeffer, Muskat und Brühpulver verrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem gewürfelten Speck in die Masse geben.
Die Kartoffelscheiben in die MANZ Kombipfanne einschichten und die Creme fraîche-Masse darüber geben.
