MANZ Backtechnik

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Wildpaste
Edgar Engst

Zutaten:

2 EL Wachholderbeeren; Schale einer Zitrone ; Schale einer Orange ; 1/2 TL Kümmel; 2 TL Thymian; 2 TL Rosmarin; 1 TL Johannisbeergelee; 1 EL Preiselbeeren ; 1 cl Cointrau ; 2 cl Gin

Zubereitung:

Alle Zutaten fein pürieren. Lässt sich im Kühlschrank im verschlossenen Glas 1-2 Monate aufbewahren.

Tipp:

Als Eiswürfel einfrieren und einzeln in die Soße geben.

Wildpaste Edgar Engst

Zutaten:

Zubereitung:

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Edgar Engst