MANZ Rezepte

4-Strang-Partyzopf

Für 6 Zöpfe á 280g 

Antipasti

(Für ein emailliertes Backblech) 

Backofen Kartoffelecken

(Für zwei MANZ Emaillierte Backbleche) 

Baguette

(Für ca. 6 x 300 g) 

Bier-Treberbrot

(für 2 Laibe á 950g) 

Bierkruste

(2 x 960 g) 

Biskuitrolle

(Für ein MANZ Backblech) 

Blechkuchen

(Für ein rechteckiges Backblech) 

Bratwürste

(Für 10 Stück) 

Burger-Brötchen

(18-22 Stück à ca. 80-100 g) 

Dampfnudeln (süß)

(Für eine MANZ Kombipfanne L) 

Dinkel-Nussbrot

(Für eine MANZ Kastenform 36 x 10 x 10,5 cm) 

Dinkel-Stollen

(Für Stollenform à la Brenneis, 3 Stück) 

Elisen-Lebkuchen

(Für 4 Personen) 

Erdbeer-Holunderblüten-Torte

(Für eine MANZ Tortenform ø 28 cm) 

Flammkuchen

(Für zwei Backfolien 36 x 43 cm) 

Gans mit Orangenfüllung

(Für 6 Personen) à la Engst 

Gedämpfte Forelle auf grünem Gemüse

(Für 4 Personen) 

Gedämpfter Lachs auf Blattspinat

(Für eine MANZ Kombipfanne mit Servier- und Warmhalteplatte) 

Gegrillte Schweinerippen

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Gemüsebrühe

 

Gemüseeintopf mit Rindfleisch

(Für eine MANZ Kombipfanne XL) 

Hackfleisch-Schlemmerrolle

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Hefeblume mit Mohnfüllung

(Für ein Stück) 

Hefezopf

(Für 2 Zöpfe à 750 g) 

Herrgottstaler Bauernbrot

(1 Laib à 3 ½ kg) 

Herrgottstaler Fastnachtsbrezeln

Für 13 Fastnachtsbrezeln 

Kartoffel-Zucchini-Auflauf

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Kartoffelgratin

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Kartoffelklöße

(Für einen MANZ Edelstahlbräter mit Deckel oder Folie) 

Klassische Weizenbrötchen

(Für zwei rechteckige Backbleche) 

Krustenbraten bei Niedertemperatur

(Für eine MANZ Kombipfanne Gr. L) 

Kräuterschmarrn

 

Käsekuchen mit Mürbteigboden

(Für eine MANZ Tortenform ø 28 cm) 

Kürbisbrot

(Für 2 Laibe á 800g) 

Lachs-Tranche auf Gemüsebett

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Laugenbrezeln

(für 2 Backbleche 36 x 43 cm á 9 Stück) 

MANZ Fladen

(Für ca. 18 Stück à 100 g) 

Makkaroni-Auflauf

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Marmorkuchen

für eine Kastenform 35,5x13 x 8,5 cm 

Mehrkornkranz à la Som

(Für 4 Stück) 

Mischbrot

(Für 2 Laibe à ca. 950 g) 

Mohn-Hagebutten-Sahnekuchen

(Für ein MANZ Backblech) 

Neujahrsringe

(Für ca. 16 Stück) 

Osternester

(Für 10 Nester à 150 g) 

Panierte Schnitzel

(für ein emailliertes Backblech 36 x 43 cm) 

Partystangen

(Für 4 Stück à 400 g) 

Quark-Apfel-Auflauf

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Quinoa-Kirsch-Auflauf

(Für eine MANZ Kombipfanne L)  

Quinoa-Risotto

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Reisauflauf

(Für eine MANZ Kombipfanne Gr. L) 

Rosenküchle

(Für 5 Stück) 

Sauerbraten

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Sauerteig Teil 1

Anstellgut 

Sauerteig Teil 2

Aufbewahrung 

Sauerteig Teil 3

Weiterverarbeitung 

Schneeballen

(Für ca. 20 Stück) 

Schweinebraten

(Für eine MANZ Kombipfanne) 

Schwäbisches Bauernbrot

(Für 1 Laib) 

Speckseelen

(Für ca. 16 Stück) 

Vollkorn-Marmorkuchen

(Für eine Gugelhupfform oder Bundform ø 22 cm) 

Vollwert-Windbeutel

(Für 6-12 Stück) 

Weihnachtlich gefüllter Apfel mit Blätterteighaube

(Für 3 Personen) 

Weihnachtsgans

für eine Kombipfanne XL 

Zimtsterne

 

Zwetschgenblooz

(Für ein MANZ Backblech) 

Zwiebelblooz

(Für ein MANZ Backblech)  
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MANZ Backtechnik GmbH
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