Laugengebaeck-Seminar

Was ist das Besondere beim Laugengebäck? Durch das Belaugen wird das Gebäck außen schön glatt (man spürt es auf der Zunge), es wird glänzend und bekommt die ganz typische Bräune.

SEMINARABLAUF:

  • Begrüßung und Einführung
  • Vorstellungsrunde
  • Fachgerechte Herstellung von Teigen für verschiedene Laugengebäcke
  • Professionelles Formen von Brezeln und Laugengebäck aller Art, wie z.B. Laugenbrötchen, Laugenknoten, Laugenstangen, Käse- und Schinkenstangen, Laugenzöpfchen
  • Fachgerechte Belaugung der Teiglinge
  • Backen des Laugengebäcks

DAUER: 4-5 STUNDEN

Inkl. Seminarunterlagen, Getränke, Gebäcke

Preis: EUR 55,00 pro Person