MANZ Backofen
Maestro II E

komplett aus Edelstahl
mit fest integrierter Edelstahl-Backplatte
wahlweise mit Schamotte-Backplatte
stabiles Temperaturniveau
niedriger Energieverbrauch
stille Backatmosphäre
perfekte Ergebnisse

EUR 13.880,00
inkl. 19% USt.
+ Lieferung per Spedition EUR 165,00 (in Deutschland, Ausland auf Anfrage)

Produktbeschreibung

MANZ-Backofen - Innovation für perfekte Backergebnisse

Direkte Beheizung für höchste Wärmeübertragung

Der MANZ-Backofen setzt auf eine direkte Beheizung ohne zusätzliches Umluftgebläse. Die Hitze wird unmittelbar in den Backraum geleitet und sorgt für eine maximale Wärmeübertragung auf das Back- und Gargut. So erreichen Sie Spitzentemperaturen bis zu 320°C - ideal für Brot, Brötchen, Pizza und vieles mehr.

· Maximale Hitzeübertragung für gleichmäßige Backergebnisse
· Keine Umluft - das Backgut trocknet nicht aus

· Direktes Backen für knusprige Krusten und saftige Gebäcke

MANZ Spezial-Backplatte - Edelstahl oder Schamotte für perfekte Backqualität

Der MANZ-Backofen ist wahlweise mit einer Spezial-Backplatte aus Grund-Inox-Edelstahl oder einer Spezial-Schamotte-Backplatte ausgestattet. Diese speichert die Wärme optimal und gewährleistet eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Backraum. Das Backgut wird direkt auf die heiße Platte geschoben - für unvergleichliche MANZ-Backqualität.

· Intensive Wärmespeicherung für perfekte Backergebnisse
· Gleichmäßige Hitzeverteilung - keine Temperaturschwankungen

· Direktes Backen auf der Spezial-Backplatte ohne Umwege

MANZ EasyPlus Pro - Intelligente Steuerung für höchsten Bedienkomfort

Die MANZ EasyPlus Pro Backofensteuerung ermöglicht eine einfache und komfortable Bedienung. Neben dem manuellen Modus stehen Ihnen 9 vollautomatische Backprogramme zur Verfügung.

· Automatische Beschwadung & elektronisch gesteuerte Dampfregulierung
· Nachtstartautomatik - Ihr Ofen ist einsatzbereit, wenn Sie ihn morgens brauchen
· Eco-Modus - nach nur 15 Minuten wieder backbereit, auch nach längeren Pausen

· Großes Display mit präziser Anzeige aller Werte

MANZ Impulsbedampfungssystem IDS - Perfekte Feuchtigkeitskontrolle

Das MANZ IDS-System sorgt für eine gezielte, impulsgesteuerte Bedampfung - für noch bessere Schwadenaufnahme durch das Gebäck. Ergänzend ist das Modell mit dem MANZ Dampfmengen-Anwahlsystem DMS ausgestattet.

· Feuchteoptimierung per Knopfdruck - perfekte Schwadenmenge für jedes Gebäck
· Maximale Krustenbildung durch gezielte Dampfreduktion

· Schnelle Schwadenabführung per Tastendruck für optimale Rösche

Dampfdicht schließende Klapptüre & effiziente Dampfableitung

Dank der dampfdicht schließenden Klapptüre mit extra großem, hitzebeständigem Isolierglas (Doppelverglasung) bleibt die Feuchtigkeit optimal im Backraum. Der überschüssige Dampf wird gezielt abgeleitet:

· Dampfabzug durch die Hausaußenwand ins Freie

· Dampfabzug durch den Schrankdeckel oder Arbeitsplatte per Dampfabzugs-Endstück

· Dampfabzug über den Dampfkondensierer DK2

Energieeffizienz & nachhaltige Wärmespeicherung

Durch die moderne Backofentechnik und die extra starke MANZ-Spezialisolierung reduziert der MANZ-Backofen den Wärmeverlust auf ein Minimum.

· Extrem energiesparend - maximale Effizienz bei minimalem Verbrauch

· Geringer Wärmeverlust dank doppelter Isolierung und direkter Speicherung der Hitze im Material

Design & Komfort - Hochwertig, edel & leicht zu reinigen

Der MANZ-Backofen überzeugt mit einem modernen, hochwertigen Design und maximalem Bedienkomfort:

· Komplett aus rostfreiem Edelstahl - hitze- & säurebeständig, einfach zu reinigen
· NeoLux Halogen-Beleuchtung - optimale Ausleuchtung des Backraums, auch ohne Ofenbetrieb
· Edles Design mit hochwertigem Isolierglas-Sichtfenster

Produktdetails

Modellbezeichnung	MANZ Maestro II E
Abmessungen (BxTxH)	100 x 65 x 79,5 cm
Backfläche	60 x 40 cm
Höhe der Backetagen	25 cm
Anschlusswert	6,6 kW
Spannung	400 V
Gewicht	149 kg