MANZ Backofen Modell 60/1WE

Preis: ab EUR 5.390,00
Lieferung per Spedition EUR 125,00 (in Deutschland, Ausland auf Anfrage)

Der MANZ-Backofen mit dem besonderen Format bietet die technische Vollausstattung eines professionellen Bäckereibackofens mit allen Extras. 

- komplett aus Edelstahl

- Blechformat 60 x 40 cm

- Innenhöhe 25 cm statt 18 cm (gegen Aufpreis)

ab EUR 5.390,00

Produktbeschreibung

- Der MANZ-Backofen verfügt über eine sogenannte direkte Beheizung, d. h. die Beheizung des Ofens findet durch das bewährte MANZ Heizsystem ohne zusätzliches Umluftgebläse direkt im Backraum statt. Somit haben Sie im MANZ die höchste Wärmeübertragung auf das Back-/Gargut und können Spitzentemperaturen bis zu 320°C erreichen

- Ausgestattet mit der einmaligen MANZ Spezial-Backplatte aus dickem, eigens hierfür entwickeltem Grund-Inox-Edelstahl. Diese MANZ Spezial-Backplatte speichert die Backhitze in hohem Maße und sorgt für eine absolut gleichmäßige Wärmeverteilung im ganzen Backofen. Im MANZ wird das Backgut direkt auf die heiße MANZ Spezial-Backplatte geschoben. So erhalten Sie die unvergleichliche MANZ Backqualität - denn: Die intensive Wärme kommt beim MANZ ohne Umwege direkt aus der Spezial-Backplatte auf das Backgut.

- Die MANZ EasyPlus Backofensteuerung ist intelligent, komfortabel und ganz einfach zu bedienen. Neben dem manuellen Bedienmodus stehen Ihnen mit EasyPlus auf Knopfdruck 19 Backprogramme zur Verfügung, die Ihnen beim Programmablauf alle Funktionen des Backvorgangs vollautomatisch regeln. Automatische Beschwadung und automatisches Öffnen bzw. Schließen des Schwadenabzugs sind mit EasyPlus ebenso selbstverständliche wie die exakte Regelung aller Werte und die übersichtliche Anzeige im großen Display. Mit der einstellbaren Nachtstartautomatik von EasyPlus ist Ihr Ofen bereits backbereit, wenn Sie morgens in Ihre Küche kommen.

- Das MANZ Impulsbedampfungssystem IDS sorgt für mächtig Dampf im Backraum und durch die automatische, impulsgesteuerte Bedampfung wird der mit IDS erzeugte Schwaden deutlich besser vom Gebäck angenommen als bei herkömmlichen Bedampfungssystemen. Da aber nicht alle Backwaren „Volldampf“ vertragen, ist dieses Modell zusätlich mit dem MANZ Dampfmengen-Anwahlsystem DMS ausgestattet. Mit DMS können Sie ganz einfach per Knopfdruck immer die passende Dampfmenge für die jeweiligen Backwaren anwählen.

-So schnell wie Sie den Dampfschwaden benötigen, so schnell soll er manchmal auch wieder verschwinden, um Ihren Backwaren die optimale Rösche zu geben. Mit nur einem Tastendruck öffnen bzw. schließen Sie den Schwadenabzug des MANZ-Backofens elektromagnetisch.

- Dampfdicht schließende Klapptüre mit extra großem Sichtfenster aus hochhitzebeständigem Isolierglas (Doppelverglasung) 

- Der gesamte Eigendampf des Back-/Gargutes verbleibt beim MANZ durch die innere Dampfführung im Backofen. Nur der überschüssige Dampf wird über den Dampfabzugschlauch hinten oben abgeleitet. Auf Wunsch kann dieser Dampf mittels Edelstahl-Dampfabzugsrohr, Dampfabzugsschlauch und Abschlussstück mit Rosette für eine Wanddurchführung abgeleitet werden. Eine weitere Möglichkeit ist die Ableitung des überschüssigen Dampfes mittels Dampfabzug-Endstück durch die Arbeitsplatte.

- Sehr energiesparend, minimaler Wärmeverlust durch modernste Backofentechnik und die extra starke MANZ Spezialisolierung.

- Der MANZ ist innen und außen komplett aus rostfreiem, hitze- und säurebeständigem Edelstahl gefertigt. Das macht ihn nicht nur edel im Design, sondern auch sehr einfach zu reinigen. Die glatten Flächen des Edelstahls können mühelos mit jedem handelsüblichen Haushalts- oder Backofenreiniger gereinigt werden.

- Das MANZ Halogen-Beleuchtungssystem „NeoLux“ sorgt für eine optimale Ausleuchtung des Backraums. Beim Einschalten des Ofens lässt NeoLux ganz automatisch in Ihrem Backofen „die Sonne scheinen“. Natürlich steht Ihnen NeoLux auf Knopfdruck auch dann zur Verfügung, wenn Sie Ihren Ofen einmal nicht in Betrieb haben.

- Einbaubreite: Der MANZ Einbaubackofen 60/1WE hat eine Sondereinbaubreite. Die lichte Weite der Einbauöffnung muss mindestens 97,0 cm betragen. Ist die lichte Breite der Einbauöffnung größer als 97,0 cm , so wird die Differenz durch angepasste Abschlussblenden ausgeglichen.

- Einbauhöhe: Der MANZ Einbaubackofen Modell 60/1WE benötigt eine lichte Höhe der Einbauöffnung von mindestens 68,0 cm. Ist die lichte Höhe der Einbauöffnung größer als 68,0 cm, so wird die Differenz durch angepasste Abschlussblenden ausgeglichen.

- Einbautiefe: Der MANZ Einbaubackofen Modell 60/2WE benötigt eine lichte Tiefe der Einbauöffnung von mindestens 68,0 cm . 

Produktdetails
Modellbezeichnung60/1W
Abmessungen (BxTxH)97 x 68 x 37 cm
Backfläche60 x 40 cm
Höhe der Backetage18 cm
AnschlusswertBackofen 3,1 kW
Spannung230V /400V

Backen, Kochen, Braten und mehr im MANZ-Backofen
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